Svatomartinské rohlíky – recept na slavnostní víkend
7. listopadu 2010, ostatní, přečteno: 7727×
S tradicí svatého Martina se pojí nejen mladé víno či pečená husa, ale rovněž mnoho domácích specialit, které se objevují na svátečním stole. Přinášíme vám recept na Svatomartinské rohlíky.
Tento článek byl vydán před více jak rokem.
Informace v něm již nemusí být aktuální.
500 g polohrubé mouky
100 g krupicového cukru
100 g Hery
2 žloutky
30 g droždí
250 ml mléka
sůl
citronová kůra
vejce na potřeníNádivka:
200 g ořechů
200 ml sladké smetany
80 g moučkovéhocukru
70 g piškotových drobků
4 lžíce medu
vanilkový cukr
V hrnku smícháme kvasnice, lžíci cukru a lžíci mléka, rozetřeme na kašicku, přidáme lžíci polohrubé mouky a zaděláme kvásek, který necháme vzejít.
Do mísy přesijeme polohrubou mouku, přidáme žloutky, zbytek mléka, cukru, špetku vanilky a citronové kůry a rozpuštěnou Heru. Přidáme vzejítý kvásek, vypracujeme těsto a necháme ¾ hodiny v teple kynout.
Těsto vyjmeme na pomoučněný vál a rozválíme jej do kruhu cca 0,5 cm silného, který rozdělíme rovnoměrně na 16 dílků (trojúhelníků jako při krájení pizzy). Na každý kousek rovnoměrně rozdělíme ořechovou náplň a smotáme od širšího konce ke špičce. Ohneme do tvaru rohlíku a klademe na pečicí papír. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme do zlatova při 160 stupních.
Náplň: Nameleme ořechy na jemno, z piškotů uděláme drobenku, ohřejeme smetanu. Smetanou spaříme ořechy, přidáme med, cukr a zahustíme dle potřeby piškotovými drobky.
Za poskytnutí receptu děkujeme paní Anně Nečasové. Vyzkoušeli jsme jej a rohlíky můžeme rozhodně doporučit!
Martina Hejčová
Další články v kategorii „ostatní“
3. října 2023
Výtěžek Koláče pro hospic poslouží na nákup přístrojů pro nemocné
29. září 2023
Zubní pohotovost v říjnu
14. září 2023
Charitní zařízení Pěkná modrá pomáhá lidem s duševními poruchami
9. září 2023
Street Jam 2023. Oblíbený happening láká mládež na skateboardové a koloběžkové závody
4. září 2023
Víkend nabídl rozloučení s prázdninami, sraz velorexů a další akce
1. září 2023
Zubní pohotovost v září
19. srpna 2023
Lezecká stěna v Lažánkách je opět v provozu. Má ale nová pravidla
18. srpna 2023
Nemocnice Blansko zahájila modernizaci
16. srpna 2023
Ženy mohou opět využít slevu 200 korun na preventivní vyšetření prsů
9. srpna 2023
Rizikový přechod. Policie bude hlídat chování cestujících na blanenském nádraží