18. února 2014, ostatní, přečteno: 2643×
Domácí zabijačka byla kdysi pravidelnou záležitostí v každém domě s malým hospodářstvím. V bytovkách už se pořádat nedá. Město Blansko se proto rozhodlo připomenout tuto zimní tradici. A plánuje ji opakovat každý rok.
Tento článek byl vydán před více jak rokem.
Informace v něm již nemusí být aktuální.
Na sobotu 15. února tak Kulturní středisko města Blanska připravilo ukázku zabijačky i ochutnávku zabijačkových specialit v zámeckém parku. Od rána se zde vařila ovarová polévka a prodávaly jitrnice, jelita, tlačenka a další speciality spojené s porážkou prasete.
„Chtěli jsme k těm akcím, které se během roku střídají, zařadit i tuto akci. K zimě zabijačka patří. Jak ji známe z Ladových obrázků. Akce je hlavně pro děti, protože ty tyto tradice víceméně ani nezažijí, je to určitě oživení a připomenutí těchto tradic,“ podotkl starosta Ivo Polák s přesvědčením, že se tato akce zařadí do každoročního kalendáře akcí. Sám si pak stoupl do fronty, aby ochutnal ovarovou polévku.
S plánem na uspořádání této akce přišel ředitel Kulturního střediska města Blanska Jaroslav Jeřábek: „S myšlenkou uspořádat zabijačku jsem si pohrával již delší dobu. Kulturní středisko města Blanska připravuje mnoho akcí pro veřejnost na jaře, na podzim i v zimě a toto období zůstávalo takové prázdné. Zabijačka k němu patří a perfektně se sem hodí.“
Akce byla spojena s kulturním programem pro děti. Ve spolupráci s agenturou TAM-TAM ji připravilo právě kulturní středisko. V parku bylo po předchozí valentýnské akci připraveno vyhřáté cirkusové šapitó, a tak ho organizátoři využili pro dětský program. Na pódiu vystoupila např. zpěvačka Adéla Grimová, Divadlo Kolárka nebo Wiki a Niki s pohádkovou hudební show.
Nejmladší pan král (dobrovolník z publika). Foto: Pavel Krupka
„Je dobře, že děláme pro občany co nejvíce akcí a že tímto k stávajícím akcím, jako je pálení čarodějnic nebo jarmark přibude nová tradice. V Blansku je ale spousta lidí, kteří mají rádi ovar, jitrnice, jelita a další zabijačkové speciality, ale nemají možnost zabijačku udělat, protože bydlí třeba v bytovkách. Ti rádi přijdou a ochutnají tyto výrobky,“ řekl místostarosta Jiří Crha.
Zákon zakazuje usmrtit veřejně vepře. Takže veřejnost nemá možnost vidět celou zabijačku od usmrcení, přes chytání krve a čištění. K vidění byl usmrcený čuník pověšený a připravený na bourání tak, jako na každé zabijačce. Porcování masa z prasete pak předvedl řezník odpoledne.
Na zabijačku se Blanenští mohou těšit i za rok. „Možná to nebude hned letos nebo příští rok, ale věřím, že se akce uchytí,“ zakončil Jaroslav Jeřábek.
Stanislav Mrázek
18. února 2019
Kostel svatého Martina se připravuje na oslavu 880 let svého trvání
8. února 2019
Ondřej Požár novým tiskovým mluvčím Městského úřadu v Blansku
4. února 2019
V Domě přírody je k vidění kostra jeskynního lva
31. ledna 2019
Prostor pro tanec a poznání přináší Flowdance
30. ledna 2019
Zubní pohotovost v únoru 2019
26. ledna 2019
Blanenští vyhlásili vítěze ankety o nejúspěšnější sportovce uplynulého roku
21. ledna 2019
Seniorka učí předškoláky vyšívat
17. ledna 2019
Blanenští se prezentují na brněnském Regiontouru
8. ledna 2019
Programové prohlášení se nám podařilo splnit téměř stoprocentně, hodnotí své předchozí působení v čele města Ivo Polák
7. ledna 2019
Mudrcové z Východu dorazili na blanenskou radnici
nejvíc se vám líbí
Videotext – textové zprávy po celý den na kanálu E8 v síti UPC.
Každý 2. a 3. víkend v měsíci vysíláme Videožurnál, v neděli po páteční tiskové konferenci vysíláme záznam tiskové konference.
kulturní instituce
základní a mateřské školy
ostatní